Tänk om!

För någon dag sedan pågick en diskussion på en kompis Facebooksida huruvida högsta förvaltningsdomstolen beslut om att Gustavsro i Hemstrand inte får rivas. Jag kommenterade att man ju kunde göra huset till bed&breakfast och en Slow restaurang. Blev nerbuad av övriga i tråden, huset är ett ruckel, blir aldrig lönsamt. Så,idag. Ledaren i lokaltidningen tar fasta,just precis på det här, hur huset skulle kunna föevandlas till ett ekologiskt mecca för Vasa. Jag får en idé.

Tänk om byggnaden kunde restaureras med frivilliga krafter. Det måste ju finnas en hel de expertis om gamla hus här i regionen. Tänk om trädgårdsentusiaster kunde förena sin kunskap i en präktig örtträdgård. Tänk om man kunde aktivera utländska volontärer som kunde komma och lära sig om hur man restaurerae gamla förfallna hus. Tänk om huset kunde bli en träffpunkt för alla som brinner för en långsam livstil och äkta mat, men som i sin ensamhet hittills inte kunnat hitta sin plats i dagens hektiska samhälle. Tänk,om,huset på riktigt kunde bli en b&b och.Slow restaurang. Tänk om!

Tänk om vi kunde tänka om,och sluta fokusera på bara det individuella och istället börja bygga ett kollektivt lokalsamhälle där talkoandan och viljan att förändra drev folk till att ställa upp, att frivilligt bidra med sin expertis. Tänk om stadens beslutsfattare också skulle inse värdet i en sådan satsning. Tänk om!

Tiden rusar långsamt framåt

Sedan dottern föddes har jag befunnit mig i en bubbla. Tidsbubbla. Nuförtiden betvivlar jag att man kan mäta tid i exakta termer. Ibland kan det kännas som om en magisk stund av ögonkontakt med min baby är en evighet. Ibland känns det som om jag inte gör något annat än försöker hinna i tid till olika tillställningar. Kan inte förstå vart de senaste tre månaderna försvunnit. Med första barnet var ju de tre första månaderna en evighet. Är det säker att tiden består av 60 sekunder, 60 minuter, 24h, 7 dagar etc.? Kanske tid ändå är mer flytande än så.

Nu har jag fått 6 veckor tid på mig att uppdatera en artikel. Editorn förväntar sig stora strukturella revideringar. Jag bad om extra tid pga min situation. Svaret var minst sagt amusing. För honom är 6 veckor kanske en evighet. Men i min bubbla är det bara ett kort ögonblick, knappt så man hinner blinka.

Spännande det här med tid.

Fiolkakan

Den här kakan kom till i all hast idag för kvällens violinkonsert. Dotterns första.  Allt väl med kakan trots att jag först tog ut den för tidigt  stjälpte upp och insåg att kladdkakan i det här fallet närmast var en smetkaka. Över på ugnsfastform och tillbaka in i ugnen. 45 minuter innan konserten skulle börja och en ännu oäten middag på bordet..men vi hann. Smörjde på fyllningen i pausen.

Och dottern då? Magnifique! En stjärna!

Päronkaka med krämig jordgubbsspread

På begäran lägger jag ut ett recept som jag testade igår för att kunna användas under kursen på Kreativa veckan i Henriksdal, Kristinestad på lördag. Inspiration hämtad från boken Smarta Sötsaker av Ulrika Hoffer.

Päronkaka
1 dl bovetemjöl
3 dl mandelmjöl
1 tsk vaniljpulver
1 tsk bakpulver
2 skalade och rivna päron
3 ägg
1 msk juice från lime eller citron
kokosolja

Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt rivna päron och äggulor. Vispa äggvitorna vita och vänd ner i smeten. Grädda i 180 grader ca 20 minuter i form smörjd med kokosolja.

Jordgubbstopping
1,5 dl cashewnötter
1 dl chiapudding (ca 1 msk chia/1,5 dl vatten)
200 g frysta jordgubbar
1 mogen banan
4 msk kokosolja
1 tsk vaniljpulver
3 msk pressad saft från lime

Blanda alla ingredienser i matberedare/mixer. Ställ i kallt för rätt konsistens. Om man vill att fyllningen ska stelna kan man öka på mängden kokosolja. Bred över kall kaka. Som dekoration fungerar färska bär eller kokosflingor väl.

Framtiden är lokal

Ibland kan varje ord i en sju minuter lång videosnutt låta så bra att man bara vill skrika JAAAAAA!

Det är underbart när nya röster börjar göra sig hörda. Under. Bart.

Det finns inte bara en gnutta sanning men en hel värld av sanning i dessa sju minuter. Se den, det är det värt. Hoppas kunna jobba med och för de här sakerna i min egen lokala framtid.

Ha det gott!

De överlevde!

Galna jag odlade glatt upp mina odlingsplättar just innan vi åkte på en drygt två veckor lång semester. I sista stund bad jag grannflickan ta hand om bevattningen ifall det blev torka. Tomaterna snabbhärdade jag i hela två dagar innan de åkte ut i krukor, tog mig en stund att få dem placerade så att de skulle få max med sol och värme samt vatten då det regnar. Eftersom det mesta var under jord då vi åkte hade jag inga förhoppningar om att lyckas. Men se vad som väntade på mig då vi kom hem. Det här och så en del ogräs som jag delvis rensade bort igår kväll medan övriga familjen hejade på Chile i fotbollsvm. Underbart med mylla under naglarna igen. Och alltid lika förvånad att jag lyckas få något att växa - jag är ju inte precis någon expert på området....

Välkommen till Österbotten

Det ser ljust ut för Österbotten ikväll. Vi känner oss gudomligt välkomna.