Fiolkakan

Den här kakan kom till i all hast idag för kvällens violinkonsert. Dotterns första.  Allt väl med kakan trots att jag först tog ut den för tidigt  stjälpte upp och insåg att kladdkakan i det här fallet närmast var en smetkaka. Över på ugnsfastform och tillbaka in i ugnen. 45 minuter innan konserten skulle börja och en ännu oäten middag på bordet..men vi hann. Smörjde på fyllningen i pausen.

Och dottern då? Magnifique! En stjärna!

Päronkaka med krämig jordgubbsspread

På begäran lägger jag ut ett recept som jag testade igår för att kunna användas under kursen på Kreativa veckan i Henriksdal, Kristinestad på lördag. Inspiration hämtad från boken Smarta Sötsaker av Ulrika Hoffer.

Päronkaka
1 dl bovetemjöl
3 dl mandelmjöl
1 tsk vaniljpulver
1 tsk bakpulver
2 skalade och rivna päron
3 ägg
1 msk juice från lime eller citron
kokosolja

Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt rivna päron och äggulor. Vispa äggvitorna vita och vänd ner i smeten. Grädda i 180 grader ca 20 minuter i form smörjd med kokosolja.

Jordgubbstopping
1,5 dl cashewnötter
1 dl chiapudding (ca 1 msk chia/1,5 dl vatten)
200 g frysta jordgubbar
1 mogen banan
4 msk kokosolja
1 tsk vaniljpulver
3 msk pressad saft från lime

Blanda alla ingredienser i matberedare/mixer. Ställ i kallt för rätt konsistens. Om man vill att fyllningen ska stelna kan man öka på mängden kokosolja. Bred över kall kaka. Som dekoration fungerar färska bär eller kokosflingor väl.

Framtiden är lokal

Ibland kan varje ord i en sju minuter lång videosnutt låta så bra att man bara vill skrika JAAAAAA!

Det är underbart när nya röster börjar göra sig hörda. Under. Bart.

Det finns inte bara en gnutta sanning men en hel värld av sanning i dessa sju minuter. Se den, det är det värt. Hoppas kunna jobba med och för de här sakerna i min egen lokala framtid.

Ha det gott!

De överlevde!

Galna jag odlade glatt upp mina odlingsplättar just innan vi åkte på en drygt två veckor lång semester. I sista stund bad jag grannflickan ta hand om bevattningen ifall det blev torka. Tomaterna snabbhärdade jag i hela två dagar innan de åkte ut i krukor, tog mig en stund att få dem placerade så att de skulle få max med sol och värme samt vatten då det regnar. Eftersom det mesta var under jord då vi åkte hade jag inga förhoppningar om att lyckas. Men se vad som väntade på mig då vi kom hem. Det här och så en del ogräs som jag delvis rensade bort igår kväll medan övriga familjen hejade på Chile i fotbollsvm. Underbart med mylla under naglarna igen. Och alltid lika förvånad att jag lyckas få något att växa - jag är ju inte precis någon expert på området....

Välkommen till Österbotten

Det ser ljust ut för Österbotten ikväll. Vi känner oss gudomligt välkomna.

Tack för oss!

Avslutar härmed semestern för den här gången. Vi tycks inte vara ensamma om att styra kosan mot fastlandet. Passagerarna på baksätet väntar ivrigt på att få erövra de sju (boll)haven. Framsätets passagerare är inte lika entusiastiska över de kommande fem timmarna på den vita båten, numera med lägre standard än den röda. Men vad gör man inte för att få komma hem en halvtimme tidigare...

Kommunal galenskap

Läste idag att Helsingfors besprutar sina grönområden med glyfosater (aka Roundup) för att få bukt med ogräs. Jag bara... alltså vad gör de?!? Säg det där igen!

Och sen har den ansvarige mage att säga att detta inte är skadligt. Nähej nej, vad snillar han om egentligen. Att det inte skulle vara farligt? Vad handlar i så fall de här vetenskapliga artiklarna om?

• Clone- and age-dependent toxicity of a glyphosate commercial formulation and its active ingredient in Daphnia magna
• Cytotoxic and DNA-damaging properties of glyphosate and Roundup in human-derived buccal epithelial cells.
• Ethoxylated adjuvants of glyphosate-based herbicides are active principles of human cell toxicity.

När vi sedan tog en kvällspromenad med hubben och jollervagnen kunde jag inte släppa det jag läst i artikeln. Tittade på alla de igenväxta snår längs med vägen ner till hamnen i Mariehamn. Funderar på vad det är som är fel med sådan grönska? Okej, de är ena stora fästingnästen- skulle inte falla mig in att springa in i dem... men på riktigt, varför kan man inte vara trimma det som är överflödigt? Höjden av lathet att ha ihjäl växterna med sådant som inte bara skadar växter men också mänskligheten i stort. 

Sen funderade jag på hur folk i den här stan skulle reagera om de fick veta att deras lokala förvaltare på landskapet eller kommunen kommit på den geniala idén att rounduppa bort alla ovälkomna växter. Där skulle tidningarna ha något att gotta sig i, och folket revoltera. Men så inser jag att det knappast skulle hända här ute på holmen. Aldrig har jag väl sätt så vacka kirskålsängar i de offentliga parkerna. Visste inte förrän idag att kirskålens blomma är vit. 

Sen slog det mig att jag nog borde ta reda på vad de lokala stadsnaturväktarna i vår egen stad använder för att bekämpa ogräs. Med tanke på deras tendenser att sukta efter sparbonusar skulle det absolut inte förvåna mig om även de tyckte att Roundup var ett billigt och effektivt alternativ för att hålla grönskan i skick.