Tacokött, guacamole, polentabiffar

Tacokött: stek maletkött och krydda med salt och spiskummin (och paprika)

300 g malet kött

spiskummin

salt

(paprika)

Guacamole

3-4 avokadon

1 lök

3 tomater

salt

Hacka löken i kallt vatten (så slipper du tårar och smaken blir mildare). Mosa avokadon. Skär tomaten i små bitar. Lägg över allt i en skål, salta rör om. För att guacamolen inte ska gulna kan du låta en avokadokärna ligga i.

Polentabiffar

7,5 dl vatten

1-2 msk grönsaksbuljongspulver (inte kuber)

1,5 dl polenta

0,5 dl olivolja/kokosolja

Koka upp vatten och buljong. Vispa ner polentan och låt koka på låg värme i 6 minuter. Häll upp gröten i en vattensköld form. Låt svälla och svalna. Skär polentakakan i trekanter. Stek dem i olivolja/kokosolja på vardera sidorna i en stekpanna.