2 burkar vatten
1 lök
1 dl ris (skölj!)
2 msk grönsaksbuljong i pulverform (inte kub!) (eller ersätt vattnet ovan med äkta hemmagjord fiskbuljong)
3-4 filéer fisk (färska eller djupfrysta, sik, aborre eller gös fungerar ypperligt men det går också bra med sej även om jag föredrar lokal fisk framom lågaväga alternativ)
salt
peppar
3 vitlöksklyftor
1 dl kokosmjölk
Koka vatten, tomar, lök och fiskbuljong. Tillsätt riset och låt koka 15 minuter. Skär fisken i bitar (kolla att fileerna är benfria!) och sätt den i kastrullen. Krydda och koka 10 minuter till. Pressa ner vitlöken och rör i kokosmjölken.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar