2-3 ägg
en handfull grönkålsblad/kirskålsblad
oregano eller basilika (tycker att oregano passar med grönkål och basilika med kirskål)
1 tomat
(hackad lök)
Kokosolja
Salt, peppar
Stek löken på svag värme i kokosolja. Vispa upp äggen och blanda i klippta grönkålsblad/ kirskål, örterna och kryddorna, saltet. Häll över löken i stekpannan. Skär tomaten i tunna skivor och sätt ovan på omeletten innan den helt stelnat.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar