7.3.15

Mitt surdegsprojekt

Jag har ett mål i sikte. Att lyckas göra gott glutenfritt surdegsbröd. Problemet är att en sats aldrig är den andra lik. Men nu börjar det ta sig här. Det här brödet är gjort på några dagars glutenfria havregrynsgrötsrester, lite frön av olika sort, fänkol, aprikoser, rester från gårdagens morots/äppelskrap och i ena rörde jag ner lingonen som blev över från spenatplättsmiddagen igår kväll. Sen drygades det hela ut med mosad (eko)batat och bovetemjöl, även det eko. Lät degen jäsa i formerna øver natten. Få se nu om jag lyckats med ett fluffigare bröd denna gång! Ny vetenskap för mig det här med surdeg.

6.3.15

12 Månvarv

Det har nu gått 12 månvarv inatt sedan vår yngsta kom till oss. Det är ännu några dagar kvar till födelsedagen men månen lyser i sin fulla storlek inatt precis som  då för ett år sedan. Känns som vi knappt hunnit blinka. Vacker vacker måne!

Om att opta in i ett meningsfullt liv

Min forskarkollega har igen skrivit ett intressant inlägg om tankar kring att opta ut och opta in, läs här:A meaningful existence.

När jag valde att opta ut ur den första karriären som jag hade valt efter mina studier så föll det på just exakt det. Det jag gjorde kändes inte tillräckligt meningsfullt för mig mera. Det hade gjort det en tid, när jag ännu kunde resa vida omkring och när jag ännu kände den internationella pulsådern pumpa i min kropp. Att få jobba med människor från hela världen dagligen var ett fantastiskt jobb. Just då. Men inte sen.

Sen började jag fråga mig själv en massa andra saker. Vart leder allt detta för mig? Vad är det som jag gör för mig själv och världens välbefinnande genom mitt jobb? Vad är det jag egentligen vill göra för att ha ett meningsfullt liv? Jag kom fram till att jag abslut inte ville vara del av något större som i grund och botten kanske leder till försämrade livsmöjligheter på vår planet. Just då var jag inte helt på det klara med på vilket sätt det jobb jag gjorde ledde till det, men hade en känsla av att allt inte kanske stod rätt till, trots goda intentioner. Jag kom fram till att det som är viktigt för mig är att jobba mot "restoration of life" och jag tänkte att om hela världens befolkning jobbade mot det målet så kunde vi se stora förändringar i hur vår värld återhämtar sig från den miljökatastrof den lever i idag.

Det har varit en lång väg att vandra, jag har sett och fått höra mycket under de här åren, som var "out of my reach" i mitt tidigare liv. Tankar som inte gick att tänka medan jag levde i den andra verkligheten. Förbjudna tankar. Inte så att någon annan uttryckligen förbjöd mig, men jag själv förbjöd mig att tänka för långt för att inte hamna i en existentiell kris på en plats där jag inte kunde göra något åt saken. Fortfarande är det lite jobbigt men ändå befriande att ha lösgjort sig från en paradigm och vågat ta steget in i en annan som känns mer meningsfull för mig. Fortfarande är jag säkert förblindad av mycket, fortfarande vandrar jag i det okända, men åtminstone känner jag att jag för tillfället har en meningsfull uppgift i det jag håller på med. Så pass meningsfull att jag jobbat mig igenom min tredje mammaledighet utan att ångra ett dyft.

Och vad är det jag håller på med? Jo jag funderar på hur olika sorters legitimiteter uppstår, hur det kanske inte bara handlar om att föra fram olika rationella argument som ska kunna leda till ett konsensus, utan hur legitimitet kanske istället för att vara baserat på rationalitet (vad som är rationellt är oftasst definierat enbart utifrån enbart ett kunskapssystem, det eurocentriska) handlar om möjligheterna som den enskilda individen och lokala samhället, inkluderande miljön där individerna lever, har att återskapa liv. Vad som är rationellt för den enskilda individen i den miljö där den lever kanske har att göra om personens möjligheter att skapa ett liv för sig själv, att upprätthålla liv, om det sen är genom ett arbete som ger betalt så att man får bröd på bordet eller genom vad som finns till förfogande i lokalsamhället för att skapa sina egna livsförutsättningar. Allt detta påverkar den egna uppfattningen om vad som är rätt och riktigt, dvs den egna rationalitsuppfattningen. Tänk att min utgångspunkt till att opta ut i tiderna nu sammanfaller med de toerier jag läst in mig på gällande vad som kan anses vara legitimt (Enrique Dussel, Ethics of Liberation). Så spännande att jag nästan spricker!

Och när det är spännande så är det meningsfullt. För mig. Bliss!

4.3.15

Nordiska varianten på hijab

Ibland funderar jag på varför det här med muslimska kvinnors huvudbonad måste vara så politiskt laddat. Då jag tittar på den här gamla filmen från 1975 från Stundars här utanför Vasa (som för övrigt är väldigt intressant att kolla in) slås jag av hur otroligt lätt det måste ha varit för kvinnor förr i tiden att ta sig ut bland folk fast håret var i oskick.  När jag nu är inne på min andra dagenefterdag efter sömnlös natt med sjukt barn känns det som en väldans bra idé att sätta ryssjalen på huvudet då jag vandrar iväg 'incognito" till närbutiken på uppköp.

Eller vad säger ni, är inte min yngsta alldeles bedårande vacker i den nordiska varianten på hijab?



Sätt 37 år till på det trynet och ni vet hur jag kunde se ut om jag bejakade våra gamla traditioner. Och äntligen skulle mitt evighetsproblem, dvs håret, få sig en praktisk lösning.

Är den gamla traditionen av huvudduk här i Norden också ett bevis på kvinnoförtryck? Nä, tänkte väl det. Tänk så snävt man kan tolka kulturbundna artefakter för att uppnå ett politiskt ställningstagande.

3.3.15

Mina kommande kurser

I vår håller jag ännu två kurser här i regionen i hur baka med naturliga råvaror utan socker, gluten, och mjölk.  Häng med om du är nyfiken på mitt bakande!


Närpes:

Jag kommer också att hålla några kortare sessioner om hur vi fixade vår kostomställning och diskutera hur man kan genomföra ett sådant projekt så att alla i familjen fortsättningsvis är glada och nöjda. Bland annat för föräldrar i olika lågstadier här runtomkring. Imorgon kör jag en kort variant på ett babycafé i stan.

Startskottet har gått, odlingsår 2015 here I come!

Fick upp vårvittringen i morse då jag satte lillan ut på terassen. Fågelkvitter. Dofternas återkomst. Fukten i luften. Känningen av blöt mull. Snabbt som attan in till datorn och beställa årets frökatalog. Hur kan jag ha låtit det vänta på sig så här länge! Nåväl, det goda med att leva så här långt norrut är ju då att planteringen utomhus sker sent, trots förtida vår. Ifjol hade vi visserligen kunna plantera redan i april, då frosten ändå tog mycket av den lokala skörden vid midsommarn.

Men se här, blir ni inte sugna på att börja odla?

Screenshot 2015-01-16 07.57.47

Personligen drömmer jag om en "community garden", den i stil med den som Hertonäsmatring (Ruokaosuuskunta) startat upp på ett fält utanför den stora metropolen nere i söder.

Visst är det bekvämt att odla på egen gård. Men det är också stressigt, ensamt och begränsande vad gäller odlingsmark. Plus att det binder en till odlingarna i princip hela sommaren. Men en gemensam odling kan man få flera hektar åker att odla på, man kan satsa på äkta ekologisk vallodling, man har stöd av andra likasinnade, andra som kanske kan lite mer än jag som vaknade ur min Narniadröm (=evig vinter med tanke på mat eftersom jag bara handlade min mat i närmaste närbutik före det) bara för några år sedan. Dessutom kan man ta turer med bevattningen och ogräset under sommaren, så det ger en möjlighet att ta riktig semester i några veckor utan att behöva känna oro över hur växterna överlever.

Drömmer skulle vara en "community garden" som följer principen som den här snubbet utvecklat:

The market gardener


Det om den saken. Nu fortsätter jag med mina teorier om den sociala lisensen för storbolag i fjärran land.

Ha det gott!

28.2.15

Om att våga pröva okända turistmål

Vi (jag) fattade rätt beslut då vi bokade en lägenhet i mitten av ingenstans till sportlov. Vi är ingen slalomfamilj. Dels för att hubben inte vuxit upp med denna vintersport, dels för att jag  själv inte pallar allt planeringsarbete före (planera maten, utrustningen, fixa slalomskola) och dessutom har vi hittills tillbringat alltför många vintrar på beachen i Chile för att ha tid med sånt. Men jag saknar sportloven uppe i svenska fjällen. Så när jag sökte på airbnb och hittade en ljuvligt inredd lägenhet någonstans aprox 200 km från Umeå på ett ställe där det absolut borde finnas snö i februari så slog vi (jag) till. Bokade stället och meddelade familjen att det blir sportlov i Schweden i år. Barnen ljublade. Ännu gladare var de över att få höra att det blir båtresa också (ack om de visste vad de går misste om då de inte vuxit upp med taxfreefärjorna på 80-talet...deras mamma nöjd att det är omöjligt att uppnå samma sockerexstas nuförtiden utan taxfree-shop, vissa saker har faktiskt blivit bättre med tiden). Väl framme i Umeå var det dags att navigera mot det obekanta resemålet. Redan innan vi var utanför Umeås kommungränser hade vi hört 'när är vi framme' ca 10 gånger. Hubben var ju inte heller helt införstådd i mina reseplaner så inte han heller visste hur långt vi skulle ännu färdas. Det blev en lång bilresa med något tryckande stämning bland passagerarna. Även jag hann tvivlar om detta varit det fiffigaste valet. Vi kunde ju lika gärna ha hittat något typ i Vindeln... men nej, vi passerade Fredrika, Åsele, Dorotea, Hoting och därifrån ännu längre in i landet på den allra vackraste vägen, vilket vi insåg först idag eftersom den sista snutten på 50 km avverkades i totalt kolmörker. Nåväl, väl framme möttes vi av björnvarningen (se nedan) och den vackraste inredda korttidshyreslägenheten vi någonsin bott i. Verkade lovande...

Under våra två dagar i Norråker, en by med hela 114 invånare, hann vi bekanta oss med en modern lanthandel som kunde ha ett och annat att lära ut åt Österö-handelskompani vad gäller butikskoncept i glesbygden. Här hittade vi ostar och charkuterie som är svåra att hitta i hela Vasa, lokalt handarbete, leksaker av hög kvalitet, grönsaker av alla de slag, ett fikahörn som alltid tycktes fyllas av pratglada bybor, en apotekhörna, postservice och mycket mer. Ägarinnan (som alltså också hyr ut lägenheten på övre våningen där vi bodde) är en återinflyttad lärare som sett till att locka till sig kunder från en radie på 100 km! Hennes man kan allt om bilar (biljournalist, många nya bilar testas i vinterföre i de här trakterna) så snabbt hade hubben kollat upp om hans funderingar på byte av bil var vettiga. Övriga familjen var ute på hundspannstur med 16 hundar medan jag bekantade mig med en insnöad badstrand tillsammans med en sovande baby. Sedan hann vi åka pulkka, jag hann bonda med skogsstigarna och träden (mer om det i ett senare inlägg) och vi hann också gå på den lokala krogen som endast har fredagsöppet. Barnen fick nya lokala vänner som de kunde praktisera den ack så exotiska intonationen med.  Igår tog värdparet med oss till en insjö längre bort på fisketur. Hubben fick köra snöscooter för första gången, jag och de yngre i ett vindtätt släp och äldstingen fick pröva både att sitta på scootern och i hundspann. Fiskelyckan var total. Vi fick alla napp och kan konstatera att abborrar i de svenska insjöarna är bra mycket större än vad vi är vana vid. Och vassa fänor har de också, ajaj! Jag var något förargad över att ha missat alla 'hantera fisk-kurser' ifjol där hemma då vi skulle ha ihjäl fångsten och få den i ätbart skick igår kväll. Men min exvegetarian till man besitter oanade talanger så trots blodbadet i vår diskho blev det ändå middag till slut.

Det jag ville säga med det här inlägget är att det var en verkligt lyckad semester. Jag tror knappast vi hade fått lika mycket av en resa till ett stort turistkomplex. Nu fick vi vara de exotiska (annat ord kunde vara galna) finländarna (och chilenarna, faste det visste de ju inte på förhand)  som helt utan orsak bestämt sig för att se Norråker. Vi fick lära känna ortsborna och de engagerade sig i att ta hand om oss så att vi verkligen skulle trivas. Vi fick testa en massa saker vi inte prövat förr och det kändes bra mycket mer motiverat än att stå i liftkö i fem dagar i sträck.

Så den som är sugen på goda ostar och exotiska salamin, ta en tur upp till Norråker. Ni lär inte ångra er. Och om ni åker andra tider än under vinteridet kanske ni t.o.m. får se en björn!

Här bilder från igår.
Den sista ska föreställa norrskenet som var för svagt för att fasta på telefonkamerans bild.